博雅旅游网 > 澳洲旅游网 > 澳大利亚 > 悉尼

悉尼餐饮指南

   这里并没有所谓特别的澳大利亚菜,肉类之丰富倒是特点。吃厚厚的牛排、烤肉加上啤酒是最为普遍的澳式餐点。悉尼也有许多格调高雅的英国风味的餐厅,或移民所经营的各国名菜餐厅,另外也有不少以牡蛎、龙虾等海产为主的餐厅,食用时配上冰的澳大利亚葡萄酒,真是一大享受。 

餐厅须知

营业时间和预约
午餐时间是:12:00一15:00通常市民是在12:30或13:00开始吃午餐,所以最挤的时候是13:00一14:30。
晚餐大约是在18:00开始,最挤的时间是在19:30—21:30之间。也有些高级餐厅仅供应晚餐。此外,有些餐厅星期一至五供应午餐,星期一至六供应晚餐,而星期日休业。在周末或节日除饭店的餐厅或Milk Bar之外,许多餐厅都不营业。

在高级餐馆用晚餐时,必须事先以电话预订,或请饭店的柜台预约再前往。

点菜的方法
进入餐厅时,要先告诉他有预约,等服务生带你就座。

拿到菜单后就可开始点菜,除非是在高级餐馆,否则不拘泥点菜顺序,—般是点完小菜和汤以及肉或鱼等主菜之后,再叫杯咖啡就可以了。饮食方面的简便是此国的特色之一。

用餐时多喝葡萄酒,以澳洲产的白葡萄酒较佳,当然,啤酒也很不错。

买单
饭后叫侍者买单,他就会拿。帐单来,直接在餐桌上付款,费用中不包括服务费,所以要另放总额10一15%的小费。另点葡萄酒时,也要给酒保10—15%的小费。在大众化的餐馆或Milk Bar则不需小费。费用方面,高级餐馆是每人$45—50,一流餐馆是$30—40,大众餐是$10左右。

乡土名菜

吃的方面有牛肉和小羊肉,做法是英国风味的烤牛肉或牛排。烤肉则多用带骨头的丁骨牛排或小羊肉来做。
悉尼的名菜是牡蛎,有生吃、添加腊肉和羊肉一起炒的、或夹在牛排间等吃法。海鲜餐厅还有龙虾、蟹、司纳巴(鲷鱼的一程)等菜色。一般而言,以热炒居多,亦可吃到生鱼片。比较少见的有袋鼠尾汤,但一般不容易吃到。 

经济消费

在悉尼有一种非常可爱的街角Milk Bar速间餐厅全年皆不休息,故周末假日时,可到此用餐,十分便利。但菜单上只有一些澳洲的大众化食物,如肉饼(包牛肉或羊肉的饼)、澳式春卷、三明治和咖啡、红茶、牛奶等,没有酒类。

酒 类

在澳洲一般是喝啤酒,因为土地干燥,故感觉非常好喝,同时也有英国风味的淡色啤酒,大多是罐装,而各州都有其传统的酒类,但酒精含量较高。另一类常喝的酒类为葡萄酒。在澳洲,葡萄酒的历史虽然不长,但品质深获好评。新南威尔斯州的猎人谷(Hunter Valley)和南澳大利亚州的Barossa Valley都是有名的产地,尤以白葡萄酒味道特别美,餐厅有售,价钱也不贵。

酒类的执照
酒类的买卖须有许可的执照。执照分为两种,一为可卖任何酒类,另一为只能卖葡萄酒和啤酒,无执照者则不能出售任何酒类。令人感到不方便的是并无标识可辨认。在进入没有执照的店内时,可请服务生替你买酒 (大约要付15%的小费)。当然,自己买了带进去也可以。
饭店的餐厅大多有执照,但在汽车旅馆别不一定有,此时可以自备。

在星期日和节日时,所有买卖酒类的店都不营业,Bottle Shop、Bottle Department等酒店、旅馆饭店内的酒吧等皆开门,爱好喝酒的人要注意一下。

澳式英国菜

·Argyle Tavern
地址:12 Argyle St.
这是将洛克斯区一旧石造仓库改装成的餐厅,晚餐时的民谣演唱,有浓厚的殖民时代气氛。星期日、一休息。
·Angus Steak CaVe
地址:Barclays House’25 Bligh St.
内部是古老的酒仓式装潢很有吸引力,位于中心街附近。星期日休息。

·Johnnie Walker’s Bistro
地址:AngelPlace
和Angus餐厅属同一系列。位于市中心的马丁广场正后方,交通便利,肉类菜色不错。星期日休息。

·Phillip’s Foote
地址:101 George St.,Rocks
这是洛克斯区有阳台的房屋改装而成,是气氛轻松的烤肉餐厅。自己边烤边吃,别有一番风味,价钱也很公道。

·Chelsea
地址:119 Macleay St.,PottsPoint
此餐厅虽然小巧,但内部爱德华时代风格的装潢颇为雅致。位于国王十字区的中心。星期日休息。

·CoaChmen
地址:763 Bourke St.,Redfern
这是古老的宅邸改造成的餐厅。入口旁边的阳台和穿着红色衣服的车夫是其特色之一。

其他西菜

·Bennelong
地址:Bennelong Point,Opera House
这是在歌剧院内的高级餐厅,市街造型景观和港口景色很不错。星期日休息。

·Summit
地址:47 Floor,Atlstralia Square Tower Bldg.
这是悉尼的著名餐厅之一,是一47层楼的旋转餐厅,非常适于瞭望。午餐也时有自助餐供应。

·Prunier’s
地址:65 0cean St.,Woolahra
位于佩丁顿的高级住宅地区内,为一家古老邸宅所改造成的餐厅,常有许多名人光临。星期日休息。

·Macquarte lnn
地址:123 Macquarie St.
为一小规模的典雅餐厅,以葡萄酒酒窖自傲,位于市中心。星期日休息。

海 鲜

·Blue Angel
地址:223 Palmer st.,East Sydney
可自行挑选水槽中的龙虾、价钱按重量决定、亦有生鱼片。位于Boulevard馆店附近。

·Doyle’s on the Beach
地址:11 Marine Parade,Watson’s Bay
靠近南角(South Head),位于威特逊湾(Watson’s Bay)。外观虽不佳,但菜色即不错,没有酒类执照,有分店。

·Dory’s
地址:594 New South Head Rd.,Rose Bay
颇具规模,位于威特逊湾前面的玫瑰湾(Rose Bay)。要事先预约。

·Flanagan’s Afloat
地址:Corner Lyne Park&New South Head Rd.,RoseBay
是设于玫瑰湾船上的水上餐厅,可享受在海风吹拂下用餐的乐趣。

·Mischa’s
地址:4 the Esptanade,Balmoral Beach
这是在哈伯桥的北侧Balmoral海滩的高级餐厅。以Mischa式的bouillabaisse为招牌菜。

·Fisherman’s Lodge
地址:9 Marine Parade,Watson’s Bay
位于威特逊湾的一幢历史性建筑物内。星期一休息。

日本料理

·桑托里
地址:529Kent St.

·歌舞0
地址:185A Bourke St.
星期日休息。

·末广
地址:157Walker St.
星期日休息。

·竹子
地址:273 George St.
星期日休息。

上一篇:悉尼交通状况
下一篇:罗托鲁瓦餐饮指南
元芳正在关注以下资讯:

.