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墨尔本美食经验谈

由于墨尔本的饭店多为小规模经营,而且分散在各个区,我先在这里介绍几个比较不错的。

  中餐:

  

  虽然Dragonboat(龙舫)系列店名气很大,但是不建议挑剔的食客去那边就餐(虽然老板是墨尔本现任市长)。龙舫主要还是一般华人餐馆的菜式,而且口味偏向于西人口味。

  Silks,位于Crown二楼,吃的是钞票,而且现在菜的质量越来越差,换句话说,几套镀铜的餐具,一个大蒙古包休息厅,是骗骗外国人的。上水果,是上大盘的,但是按人头算,每个人$12块,一盆其他餐馆免费赠送的水果,可以被它卖到80块~100块,建议不是心情不爽想烧钞票的同志,千万不要去。

  SHARKFIN(食为先)本人经常去CITY和BURWOOD两家,菜式一样,价格略微偏高,菜式普通,但鲍鱼打边炉值得一试。比较适合饮茶(非常便宜,人均$30块可以吃的很饱),推荐茶点:鱼翅灌汤饺。芒果布丁

  PLUME(彩蝶轩),本人比较喜欢DONCASTER分店,经理JACKY幽默万分,不过最近菜式水平开始下降,但还算比较不错(比起SILKS,真是好太多了…………)。价格偏高,但是环境,服务都不错。建议菜:上汤芦笋,金银波菜蛋,当红炸子鸡以及醉鸽。有朋友偏好那边的鱼翅,每天中午偕同老婆去,每次必点鱼翅捞饭和蔬菜一碟。本人认为墨尔本最好吃的鱼翅虽然绝对不是它,但第二应该可以排的

  说到鱼翅,绝对建议在TOORAKROAD上近CHAPELSTREET的神坂乐(但鱼翅并不在菜单上)。虽然是日本餐馆,但老板jack是上海拧,18岁起在锦江学徒,后移民日本,在日的餐厅很有名气,近两年移居墨尔本,这家饭店才开张了9个月,但生意很好。由于是朋友,买了$300左右的鱼翅让他加工,可以够4人3吃。翅汤做的很好,0鸡熬汤很地道。鱼翅鸡翅(害我连续两天味觉退化),是最值得推荐的,用鱼翅塞入去骨鸡翅膀,油炸,新鲜的鸡汁混在鱼翅里……一包水混着鱼翅咬下去那个爽啊……听老板娘说,平均一个鸡翅的成本在$25左右。但是现在暂时不考虑把这道菜加入菜单,因为太费功夫(烧了2天),汗!----建议想吃的同志,和我联系,一起去吃……嘿嘿……

  有一家叫红蚂蚁的餐馆(REDANTSBISTRO),开在CHINATOWNSHARKFIN的附近,强烈推荐,便宜而且菜式很入味,首选--左中堂鸡,辣中带甜,甜中带酸,但是又咸的很下饭。唐人街的翡翠小橱,也值得一试,价格合理,推荐菜:三杯鸡,鹅肝酱炒龙虾.但是建议挑剔的同志不要吃他们的鱼翅汤,火侯不够,味道不纯。(上次我老公要了一碗,喝了一口,喝不下去了,经理居然又换了一碗,说这碗烧了很久,一定要他喝下去……晕!)建议想$50翅汤无限量畅喝的朋友点这道菜。上海人家位于russellstreetgameamusement旁边,以上海菜为主,黄鱼咸菜汤,明月赛蛋,都很值得推荐,价格略高,略高于但还算合理.老板是唐人街免税店的老板tony,他的推荐菜是"阿娥鲍鱼"(阿娥是他丈母娘的名字),虽然tony认为他们餐馆的鲍鱼是本市第一鲍,但本人不推荐.阿娥鲍鱼的酱汁中oystersouce味道太重,而且鲍鱼是预先烧好然后微波加热的,(照理应该一直用小火煨,以防老掉,失水)。

  David’s在Prahan,ChapelStreet旁一条小路上面,环境幽雅,老板是上海人,菜式都很好吃,但价格偏高.推荐:菌类素汤,蛋黄鸭卷,龙井虾仁,蛋黄龙虾,南瓜饼。其他的中餐馆我在这里不一一介绍了,实在是因为菜式太过单一,而且毫无特色。bytheway,想吃和上海一样好吃的小笼,在DONCASTER有一家人,自己家里做,电话号码我改天查查,可以订,好象是100个$30。

  接下来要说的是海鲜:

  个人比较偏好FISHHOUSE,在CHAPELSTREET上,是familybusiness,服务很好价格适中,而且,建议空着肚皮去,因为全部都很好吃。推荐:CHILLIBREAD,MUSSEL(这个是一定要吃的),OYSTER(生吃和烤的都很值得一试,如果生吃,要加一点TOBASCOSAUCE),主菜可以选SWOARDFISH,TR1ELLY也很不错,饮料可以选FRUITMOCKTAIL。

  另外,在TOORAKRD上面的WATERGRILL,和CASINO的WATERFRONT是一家店海鲜也很新鲜.服务生一般会送上一杯海鲜汤,一定要喝(因为真的很好吃),蟹做的很好,steak也是他们的特色,配housered一级棒.

  在CROWN二楼SILKS旁边的CONSERVETORY,甜点很好吃,海鲜也算是新鲜的,主要吃环境,$50左右一个人,价格一般。

  其他的那些SEAFOODBUFFET,我不想一一介绍了,因为觉得没有太大的特色。

  说到日本菜有几个地方是日本人也喜欢的:

  ORITA,在TOORAK,地址忘记了,(想去的朋友可以上WHITEPAGE。COM查查),做的是日式西餐,吃的是精致,主厨老头长的很凶,但是人很好,会介绍他的养花经验(店里的花全部是他的GARDEN里拿来的),而且服务很好,有很详细的顾客资料。价格偏高,建议吃SETMENU,但不要点SUSHI,因为有更加好吃的SUSHI店…………

  SHIRANUI,在SPRINGVALERD上面,离THEGLEN很近,店面很小,绝对要BOOKING,但是SUSHI品种很多,而且全部都很好吃,价格也偏高,但是物有所值。另外推荐:GRILLOYSTER,和一个FISHSOUP(名字忘记了嘿嘿),GREENTEABRULE。

  在CITYRUSSELLST上的MURASAKI,SHABUSHABU很不错,经常看到日本人去那边喝酒吃东西,另外推荐牛舌。

  在LONGSDALEST上近DRAGONBOAT有一家日本居酒屋,SUSHI和日本烧烤都很正宗,建议烧烤一定要点牛肉和牛舌。

  下来就是上面说过的神坂乐了,价格和其他日本餐馆比,便宜很多,而且很多菜都很好吃。建议:问老板娘什么好吃,(基本上我吃到现在很多菜都不重复),个人喜欢炸的黄鱼(全部去骨,超级好吃),酱鸭(做成片皮鸭的样子,但是老板自己调的酱哈灵,如果吃PEKINGDUC吃腻的朋友,可以试试)。另外,他们最近好象推出了一个龙虾5吃的套餐(至少我是看到老板要去登广告了,想吃的朋友可以留意大华时代的广告),龙虾脑和豆腐拌在一起,却没有龙虾的腥味,SASHIMI配的是青柠而不是一般的柠檬,特别要说的是龙虾泡饭,一点腥味道也没有,而且用高汤和干贝吊汤头。那个鲜啊……

  其他类似YOYOGI(代代木)之类的小店,由于不属于正宗日本餐馆,我就不一一说了,但以上这些餐馆,全是日本朋友推荐的,所以,如果是挑嘴的朋友,也值得试一下

  关于CAKES:

  在CITY玩久的朋友肯定晓的CROWN’SCAFE,里面的蛋糕都很好吃,绿茶和最新出来的栗子口味都值得尝试。价格很便宜,$3.5左右一块,另外芒果汁也不错。

  美心的栗子蛋糕很有名,但是在CROWN新的CHESNUTGATEAU推出以后……就有一点逊色了……

  BOXHILL大台北的肉松卷等点心还是算很好吃的,他们自己做的酸梅汤也很好喝

  韩国菜:

  KIMCHI一直是很有名的,BBQSPARERIBS,GINGSENGSOUP,和BEEFTERIYAKI都满好吃的,但是最近半年发现,他们的菜式水平下降了很多,不过还算很好吃就是了,6碟免费的小菜是一定要吃的(茄子的那个最好吃)。价格很便宜。朋友聚餐首选地方,但只推荐CARNEGIE总店,CITY和BOXHILL味道没有总店的好。

  在CENTRERD上近CLAYTONRD,有一家KOREANGARDEN的韩国餐馆,强烈推荐SEAFOODHOTPOT,有鱼子和没有鱼子两种,都很好吃,属于正规韩国菜。(文:晒月亮的猫111)

  

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